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2017年湖南省收获早籼稻质量调查报告

湖南省粮食局  时间:2017-09-15

  根据《湖南省粮食局办公室关于做好2017年收获粮食质量安全监测及质量测报工作的通知》(湘粮办行[2017]36号)要求,全省收获早籼稻质量调查工作已完成,共采集样品320份,样品采集以村为单位,覆盖全省11市74县(市、区)近220个乡(镇),涉及约100个品种。

  总体情况:

  1、质量调查

  按照现行国家《稻谷》质量标准进行检验,其中,长沙市、株洲市、湘潭市、益阳市、岳阳市中等以上及各项指标达标率比例较高。

  出糙率:衡阳市、邵阳市、湘潭市、益阳市、永州市、岳阳市6市全部符合三等及以上要求;全省出糙率平均值为78.9%,检测最高值为82.5%,最低值为65.6%。

  整精米率:全省整精米率平均值为53.4%,检测最高值为71.1%。

  水分:长沙市和娄底市全部达标;全省检测最高值达15.3%,最低值8.8%。

  不完善粒总量:全省不完善粒总量平均值为3.1%,检测最高值为10.6%;

  未熟粒:全省未熟粒平均值为0.7%,检测最高值为5.5%;

  虫蚀粒:全省虫蚀粒平均值为0.04%,检测最高值为1.5%;

  病斑粒:全省病斑粒平均值为2.2%,检测最高值为9.0%;

  生霉粒:全省生霉粒平均值为0.1%,检测最高值为6.5%;

  生芽粒:全省生芽粒平均值为0.1%,检测最高值为3.6%。

  2、品质测报

  对100份样品进行品质测报,符合优质稻谷二等标准的样品有2份;符合优质稻谷三等标准的样品有5份。符合优质稻谷等级标准的种植品种包括天龙1号、沅南84、泰优390,出糙率和整精米率检测值均较高的种植品种包括87早、中早39、沅南84、湘早籼32等。

  黄粒米:平均值为0.01%,检测最高值为0.6%,检测最低值0;

  谷外糙米:平均值为0.6%,检测最高值为2.3%,检测最低值0;

  千粒重:平均值为25.35g,检测最高值为30.96g,检测最低值16.58g;

  直链淀粉:平均值为24.23%,检测最高值为32.02%,检测最低值16.34%;

  垩白粒率:平均值为76%,检测最高值为100%,检测最低值11%。